当前位置:首页 > 企业新闻
细说西班牙两大白葡萄品种——弗德乔和阿尔巴利诺|qy18vip千亿体育
时间:2021-03-19 来源:千亿体育 浏览量 38773 次
本文摘要:西班牙有着极其悠久的葡萄酒酿造历史,但为我们熟知的信息要多得多,对我们来说西班牙依然是个神秘的国家。

西班牙有着极其悠久的葡萄酒酿造历史,但为我们熟知的信息要多得多,对我们来说西班牙依然是个神秘的国家。西班牙葡萄种植面积世界第一,葡萄产量世界前三,西班牙大部分地区旱季、雨少,西班牙葡萄单位面积生产…西班牙有极其悠久的葡萄酒酿造历史,但为我们熟知的信息要多得多西班牙葡萄种植面积居世界第一,葡萄产量居世界前三,西班牙大部分地区旱季、雨少,所以西班牙葡萄单位面积产量低得多。种植面积方面,西班牙葡萄种植面积的60%是白葡萄品种,40%是红葡萄品种,但产量完全无视,60%是红葡萄酒,40%是白葡萄酒。

千亿体育

西班牙红葡萄酒的产量令人难以置信,得到全世界的认可。里约热内卢以坦普拉尼罗和格林纳酿的葡萄酒而闻名。这个产区的葡萄酒有非常好的陈年潜力,在新的或原来的美国橡木桶里成熟,享受成熟期的气息或微水解的风格。

qy18vip千亿体育

利奥哈干红还具有大量的红色水果干燥和新橡木桶带来的显著的香草和椰子风味。熟化带来咸、咸肉、焦糖风味,非常有魅力。但在某种程度上,西班牙也享有非常高质量的白葡萄酒。

费尔德乔(Verdejo )费尔德乔是西班牙最重要的白葡萄品种,主要种植在卢德产区(Rueda DO ),种植面积高达10,000公顷。这里海拔高,土壤多为白垩和碎石土壤。弗雷德乔这样的红葡萄品种,由于酸度不低,难以水解,以前常用于酿造雪利酒。

qy18vip千亿体育

但是,随着酿造技术的改版,在酿造过程中,氧气的阻断变得更好,弗雷德乔可以酿造酒体漂亮、具有桃子、甜瓜和草本风味的白葡萄酒。橡木桶陈年为了酒钱表现出更好的酒体,有时会使其风味复杂,口感圆润。关于饮食的配合,弗雷德乔葡萄酒可以参照皮诺威和桑比农空白的配餐风格,配合蔬菜和海鲜较多的食物,适当应对油炸食品、调味、炖、炖、虾、蟹、贝类等香料。阿尔巴里诺(Albarino )阿尔巴里诺主要种在西班牙西北部,以下海湾地区(Rias Baixas )特别有名,种在被砂土和冲击土复盖的面积花岗岩上。

这个品种果皮硬,能很好地抗病,酸度高,酒精度低,酿造的酒香味弥漫,质量优良。阿尔巴里诺不仅是西班牙最受欢迎的白葡萄品种,在世界上也非常受欢迎。阿尔巴里诺葡萄酒往往不仅表现出木桶的陈年,而且表现出其美丽的桃子、菠萝、芒果、石榴等水果的香味,一般还没有明显的矿物感觉,但有时酒庄被用于木桶的成熟,风格比较美,风味更佳在饮食方面,一般的阿尔巴里诺白葡萄酒因为俗气的酸度和非常丰富的味道,可以配合煮或煮的海鲜和贝类。

如果2020-03-08的主力菜是螃蟹、扇贝、生蚝、鱼生,艾伯里诺白葡萄酒就承认是猥琐的自由选择。经过橡木桶,如果是风味更浓的阿尔巴里诺,可以做独特风味更强的海鲜铁板烧和炖菜。


本文关键词:千亿体育,qy18vip千亿体育,千亿体育娱乐

本文来源:千亿体育-www.chicalindas.com

版权所有无锡市千亿体育娱乐股份有限公司 苏ICP备50319717号-7

公司地址: 江苏省无锡市建华区民达大楼427号 联系电话:014-913527482

Copyright © 2018 Corporation,All Rights Reserved.

熊猫生活志熊猫生活志微信公众号
成都鑫华成都鑫华微信公众号